Chef Luca Quattrocchi
29 de sep de 20211 min.
Lorenzo Puca, Massimo Pica y Andrea Restuccia se graduaron como campeones del mundo de pastelería de 2021, en Lyon, Francia, con 7744 puntos, superando a los japoneses por más de 300 puntos y casi 400 a nuestros primos franceses, que jugaban en casa
El dream team italiano ha creado un postre de chocolate, una tarta de helado y un postre de restaurante, todo coronado con impresionantes esculturas de azúcar y chocolate con un tema de microcosmos: una abeja, dos hormigas y un caracol, los animales reproducidos.
La comisión de jueces, formada por ocho miembros, entre ellos el italiano Giovanni Amato y la leyenda viva de los pasteleros, el español Jordi Roca, es muy estricta y bien preparada.
25 de septiembre de 2021, diez horas de tiempo, once equipos compitiendo, y nuestra selección, entrenada por Alessandro Dalmasso, ha subido a la cima del mundo con una auténtica obra de arte: por tercera vez nos llevamos a casa el codiciado trofeo, tras los de 1997 y 2015, con un gran Iginio Massari como entrenador.
El 2021 fue un año memorable para nuestra querida península, donde en lo que hemos probado nos hemos distinguido, desde récords de medallas en los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, pasando por el tenis y pasando por el voleibol, no podía faltar la, y es precisamente el caso de decirlo, clásica cereza de la torta: convertirse en campeones mundiales de pastelería. Forza Azzurri, ¡nos haces sentir todavía más orgullosos de ser Italianos !