La gastronomia italiana è nota per la sua ricca diversità di sapori e le raffinate tecniche culinarie. Tra le tante prelibatezze che offre, "le Pappardelle" si distinguono per la forma ampia e la capacità di trattenere sughi generosi.
In questa occasione vi proponiamo una ricetta innovativa che unisce la tradizione della pasta alla freschezza tropicale dell'Ananas.
Per preparare le pappardelle all'ananas è fondamentale disporre di ingredienti freschi e di qualità. Che facciano sentire il loro aroma mentre li manipoliamo affinché quando diventino uno solo la festa dei sapori nel palato sia sublime.
Qui vi lasciamo la ricetta:
Ingredienti per 4 porzioni
400 grammi di pappardelle
1 ananas maturo
200 ml di crema di latte
100 grammi di prosciutto, coriandolo fresco
sale e pepe a piacere.
Per prima cosa cuociamo le pappardelle in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione finché non saranno al dente. Mentre la pasta cuoce, sbucciate e tagliate l'ananas a cubetti. In una padella scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere il prosciutto, facendolo rosolare leggermente. Successivamente aggiungere i cubetti di ananas e cuocere a fuoco medio per qualche minuto fino a quando il frutto sarà tenero.
Una volta pronto l'ananas, versiamo la panna nella padella, mescolando tutti gli ingredienti e condendo con sale e pepe a piacere. Infine scoliamo le pappardelle e le aggiungiamo al composto di ananas e prosciutto, facendo attenzione che ogni pezzo di pasta sia ben ricoperto dal sugo.
Al momento di servire decoriamo il piatto con coriandolo fresco tritato, che aggiungerà un tocco di freschezza e colore. Questa ricetta delle pappardelle all'ananas non è solo una delizia per il palato, ma invita anche a esplorare la fusione dei sapori, dimostrando che la creatività in cucina può portare ad abbinamenti inaspettati e deliziosi.
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