Tradición y frescura tropical: Papardelle con Ananás

La gastronomía italiana es conocida por su rica diversidad de sabores y sus técnicas culinarias refinadas. Entre las muchas delicias que ofrece, "le Papardelle" se distinguen por su forma ancha y su capacidad para retener salsas generosas.

Papardelle all'ananas

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En esta ocasión, proponemos una receta innovadora que combina la tradición de la pasta con la frescura tropical del Ananás.

Para preparar papardelle con piña o ananás, es esencial contar con ingredientes frescos y de calidad. Para que dejen su aroma mientras los manipulamos y que cuando se vuelvan uno la fiesta de sabores en el paladar sea sublime.

Aquì te dejamos la receta:

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Ingredientes para 4 porciones

400 gramos de papardelle

1 ananá madura

200 ml de crema de leche

100 gramos de jamón serrano, cilantro fresco

sal y pimienta al gusto.

Primero, cocemos las papardelle en abundante agua salada, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Mientras se cocina la pasta, pelamos y cortamos la piña en cubos pequeños. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos el jamón serrano, dorándolo ligeramente. A continuación, incorporamos los cubos de ananás y cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que la fruta esté tierna.

Una vez que el ananás está listo, vertemos la crema de leche en la sartén, mezclando todos los ingredientes y sazonando con sal y pimienta al gusto. Finalmente, escurrimos le papardelle y las añadimos a la mezcla de ananás y jamón, asegurándonos de que cada trozo de pasta esté bien cubierto con la salsa.

Al servir, decoramos el plato con cilantro fresco picado, que aportará un toque de frescura y color. Esta receta de papardelle con ananás no solo es un deleite para el paladar, sino que también invita a explorar la fusión de sabores, demostrando que la creatividad en la cocina puede dar lugar a combinaciones inesperadas y deliciosas.